Thưởng Thức Ẩm Thực Đà Nẵng Với Món Bánh Tráng Kẹp

Thảo luận trong 'Đặc sản & Ẩm thực' bắt đầu bởi Hocnauan, 18/7/19.

  1. Hocnauan

    Hocnauan Expired VIP

    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Thưởng Thức Ẩm Thực Đà Nẵng Với Món Bánh Tráng Kẹp


    Cùng Cooky thực hiện bí quyết làm bánh tráng kẹp Đà Nẵng thơm ngon nổi tiếng. Tự tay chế biến và thưởng thức thì bạn sẽ hiểu tại sao bất kỳ du khách nào đến sở hữu Đà Nẵng thì sẽ không bao giờ bỏ qua món ăn đặc biệt này. Đối mang các du khách đã từng tới sở hữu Đà Nẵng, chắc chắn không thể không biết tới những đặc sản nức tiếng đã khiến cho lên tăm tiếng của tỉnh thành xinh đẹp này. Với thể thử rất nhiều cao lương mĩ vị nhưng tuyệt đối đừng bỏ qua món ăn giản dị, dân dã mà tạo nên cái hồn ẩm thực cho Đà Nẵng.
    [​IMG]
    Về Bánh tráng kẹp Đà Nẵng
    Trước khi bắt đầu một chuyến du lịch Đà Nẵng, chắc hẳn các bạn sẽ hỏi những người bạn đã từng đi Đà Nẵng về những món ăn nhất định nên thử khi đến đây. Có thể bạn sẽ được giới thiệu rất nhiều món, những món ăn nổi tiếng, những món cao lương mỹ vị, nhưng có thể khi giới thiệu đôi khi người ta cũng quên mất về những món ăn dân dã, bình dị đã làm lên thương hiệu của nơi đây. Thật sự nếu bỏ qua món bánh tráng kẹp Đà Nẵng thì quả là một điều đáng tiếc. Có thể nói bánh tráng kẹp Đà Nẵng không hề thua kém bánh tráng Hội An và bánh tráng nướng Đà Lạt một chút nào về cả hương vị lẫn tiêng tăm.
    >>> Xem thêm: Cách làm thạch sữa chua lá dứa lá cẩm thơm ngon bổ dưỡng!!!
    Bánh tráng kẹp Đà Nẵng được làm từ bánh tráng mềm, không bị dày như các loại bánh tráng khác. Với cách làm đơn giản, người ta thường phết đều lớp nhân lên bánh, bánh có thể để nguyên hoặc gấp lại rồi nướng cho giòn. Thường thì nhân bánh sẽ bao gồm pate gan tẩm gia vị, thêm trứng cút và hàng phi. Thỉnh thoảng sẽ có thêm thịt bò khô xé sợi, cũng có lúc là mực hoặc trứng gà, phần thêm vào này là tùy theo khẩu vị của thực khách. Có thể nói phần điểm nhấn của bánh tráng kẹp Đà Nẵng chính là nước chấm, nhiều nơi gọi là nước xốt để chấm với bánh tráng kẹp. Có thể nói nước chấm bánh này có công thức ẩn chứa, người ta chỉ biết là nó được làm từ bò khô, sate, chứ thực sự chưa hiểu vị sao nó lại có được cái vị đậm đà, nước chấm lại sệt, mà cay nòng thơm ngon.
    Cách làm bánh tráng kẹp Đà Nẵng
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    • Bánh tráng gạo
    • Một bát nước đun sôi
    • Pate
    • Hành lá
    • Trứng cút
    • Hành khô
    • Bò khô
    • Tương ớt
    • Dầu ăn
    • Dụng cụ để nướng bánh:
    • Lò than
    • Vỉ nướng
    2. Thực hiện cách làm bánh tráng kẹp Đà Nẵng
    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, để ra một bát riêng.
    Hành khô thái lát mỏng, để riêng
    Bước 2: Tiến hành nướng bánh
    Dấp một chút nước đun sôi lên bánh tráng, xoa đều cho bánh tráng mềm ra, tí nữa nướng bánh tráng sẽ nở ra.
    Phết pate đều lên mặt bánh, trứng cút đập thẳng vào bánh, đặt bánh lên vỉ nướng rồi cho các nguyên liệu còn lại vào.
    Bước 3: Hoàn tất
    [​IMG]
    Đặt bánh lên bếp than, dùng tay xoay bánh đều để bánh có thể chín đều và không bị cháy.
    Nhấc bánh ra khỏi vỉ và đặt lên đĩa. Nếu bạn có thể ăn được cay, thì hãy ăn món này cùng tương ớt, khuyến khích phụt tương ớt đều lên trên mặt bánh.
    Nước chấm có thể là tương ớt, tương cà, nước ruốc, nước bò khô rim hoặc nước sốt me, tùy vào khẩu vị của bạn mà chọn loại nước chấm phú hợp nhé.
    Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh tráng kẹp Đà Nẵng rồi đấy. Mời cả nhà cùng thưởng thức và cho chúng tôi ý kiến phản hồi của bạn nhé!
     
    Đang tải...

Chia sẻ trang này